Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr.kipfilets,75gr.rauwe ham,3 appels,25gr.margarine,1 dl.kippebouillon,3 el.creme fraiche,1 thl.baslicum,4 aard.,1 ei,0,5 dl.melk,1 thl.italiaanse kruiden,1 el.citroensap,25 gr.geraspte kaas,35 gr.margarine om te smeren,peper en zout.
Voorbereiding:
Kook de geschilde aard.gaar en giet ze af.Maak er puree va.:voeg toe melk(niet alles)en het ei,de peper en de zout:zonodig de rest van de melk toevoegen en de puree glad kloppen.Schil de appels,verwijder het klokhuis en snij de appels in gelijke stukken.Besprenkel de appel met citroensap.Snij de ham tot reepjes.Snij de kipfilets in reepjes.Verwarm de oven op 180 graden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de koekepan,en bak de kipfilet gaar.Voeg toe;bouillon,ham creme fraiche,balilicum,italiaanse kruide,peper(zonodig nog zout)toe.Breng het geheel aan de kook onder goed roeren.Besmeer de binnenkant veean de ovenschaal met magarine.Bedek de bodem met een kleine hoeveelheid aard.puree.Schep hier boven op de vleesmengsel.Leg de appel partjes dakpansgewijs er boven op.Daarn de rest van de aard.puree.Bestrooi er daarna de kaas erop.
Plaats de schotel 20-30 min.in het midden van de oven.
|
|